Kudo Ramen
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Ramen restaurant
Straightforward restaurant specializing in traditional ramen bowls with noodles & pork.
Address: 1 Chome-14-14 Shinmachi, Aomori, 030-0801, Japan
Hours: Open ⋅ Closes 2 PM
Phone: +81 17-722-6905
『くどうラーメン』のラーメンは透き通った、優しい味わいのスープに、細めの縮れ麺を合わせた伝統的な青森のラーメンだ。 工藤さんは、「スープは焼干しと昆布でとった魚介スープと、トンコツ・地鶏シャモロックの鶏ガラでとったものを合わせています。 そば・うどんを提供していた頃は、魚介スープをベースにつゆを作っていました。
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こだわりの空間 ... ニコニコ通りの角地。市場が近いので朝8時から営業しています。買い物の帰り、足を休めるついでにどうぞ。 ... 店内へ入るとラーメンの温かさが体を包み ...
くどうラーメン くどうらーめん スポット 昭和23年(1948)創業、70余年の歴史をもつ津軽ラーメンの人気店。 陸奥湾産のイワシの焼き干しを使った醤油味のスープはさっぱりとした飲み口で、手打ちの細麺との相性も抜群。 ラーメン特大650円、大600円、中550円、小500円と麺の量で料金が変わり、替玉もある。